Buongiorno al festeggiato!! E i biscotti a me....

Oggi è il compleanno di Micha!! Ed ecco per festeggiare..un pò.. una colazione biscottosa!

Ho cercato disperatamente dei dolcetti che potessi mangiare anch'io, con i compleanni in casa..si sa..l'assaggio scappa! E la mia Dieta non ammette...niente più o meno.

Ma con 3 di questi meravigliosi biscottini posso fare colazione!! :D

Eccoli qua! I biscottini "dietetici" (senza uova e burro) che ho trovato su internet domenica! :°)

Ora..la ricetta l'ho trovata qui, ma, come invitava l'ideatrice, ho stravolto un po' a gusto mio e con quello che avevo a disposizione! :D

 

Ingredienti:

200 g di farina 00

50 g di farina mais (Maizena)

50 g di olio di semi

80 g di latte

80 g di zucchero di canna grezzo

1 cucchiaINO* di miele (io ho messo quello di acacia che adoro)

1 pizzico di sale

1/2 buccia di limone grattugiata

1/2 bustina di lievito per dolci

Una spolverata di cannella (a seconda dei gusti..io ho abbondato)

      * io avendo letto in fretta e male la ricetta, ho messo un cucchiaIO di miele..era molto appiccicosa, come potete immaginare e non sono rimasti della forma che avevo dato..o.O 

Impastiamo!

Io ho unito tutto l'asciutto in una ciotola, sciolto il miele ne latte con l'olio a bagno maria e aggiunto al resto.

Impastato fino ad avere un composto omogeneo tipo pasta frolla (io c'ho messo un pò e ho dovuto aggiungere farina di mais per colpa della mia disattenzione ù.ù)

Ed è fatta! si stende si fanno le formine, si dispongono su una teglia coperta da carta da forno e si spennellano con succo di ACE (si, la ricetta originale diceva latte, ma..ho voluto provare! Dopodichè si inforna a forno preriscaldato a 180° per c.a. 10 minuti. 

Risultati:

Ottimi!! A parte la forma un pò "casereccia" la sostanza c'è eccome!

E guardate chi è venuta subito ad assaggiarli...

Micro ha gradito! ihihihi

 Buon compleanno Micha!! :D